Bibliographie sur la nutrition 
 
 
 
 
  • Le régime champion. Jean-Pierre de Mondenard. Paris, Amphora, 1995. 
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  • Nutrition, alimentation et sport. C.Craplet, Vigot, Paris, 1996. 
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  • Physiologie du sport. Bases physiologiques des activités physiques et sportives. H.Monod et R.Flandrois. 4e édition, Masson, Paris, 1997. 
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  • Guide nutritionnel des sports d’endurance. Denis Riché. Paris, Vigot, 2e édition, 1998. 
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  • Comment gagner sans se doper. D.Galtier, Chiron, Paris, 2000. 
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  • 180 recettes performance et santé du coureur. Denis Riché, VO2 diffusion, Paris, 2003. 
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  • Nutrition & performances sportives. MC Ardle, De Boeck Université, Paris & Bruxelles, 2004. 
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  • Alimentation pour le sportif : de la santé à la performance. Stéphane Cascua, Véronique Rousseau, Amphora, Paris, 2005.  
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  • Nourrir l’endurance : alimentation et nutrition des sportifs d’endurance. M.Ryan & A.Muratore., De Boeck, Paris, 2007. 
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  • La nutrition du sportif : du loisir à la compétition. F.Maton, P.Bacquaert, Chiron, Paris, 2009. 
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  • Nutrition. (Les cours de L2-L3 médecine). Collège des enseignants de nutrition, Masson, Paris, 2014. 
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  • La diététique du coureur cycliste amateur et professionnelle et des sports d'endurance. Gérard Guillaume, Laffont, Paris, 2015. 
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  • L'alimentation du sportif en 80 questions. Denis Riché, Vigot, 2e édition revue et corrigée, Paris, 2015. 
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  • Nutrition du sportif. Nancy Clark, Vigot, Paris, 2015. 
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